Bierbrauen & Bierdegustation Wald

• Brauen von zwei verschiedenen Bieren simultan:
- Sud 1 auf der BrauEule, der besten und schönsten Braumaschine weit und breit.
- Sud 2 im traditionellen Verfahren, von Hand gerührt und auf offenem Feuer gekocht.
• Maischen, Abläutern, Würzekochen, Whirlpoolen, Würzekühlen
• Klassisches Infusionsverfahren, Kessel- und Bottichmaischen
• Läutertechnik, Tipps und Tricks für klare Würze
• Aspekte des brautechnischen Messens und Rechnens
• Arbeitstechnik im Sudhaus, Vorbereitung der Gärführung
• Erprobte Rezepte zum Mitnehmen und Nachbrauen
• Degustation selbst gebrauter Biere à discrétion
• Währschafte Verpflegung in der "Bleichibeiz" oder aus der Bunkerküche
• Kursleitung durch erfahrenen Hausbrauer

• Mindestalter: 18 Jahre
• Sprache: Deutsch

• Mindestens 10 Teilnehmer

• Ca. 6 Stunden

Die Saison für Bierbrauen & Bierdegustation Seminar für Profis mit Degustation & Mittagessen in Wald ist:

Ganzjährig

Gerste, Hopfen, Malz und Wasser ergeben für dich ein köstliches Getränk? Dann bist du hier genau richtig! Du hast schon erste Erfahrungen in der Bierherstellung und willst diese vertiefen? Oder du wolltest schon immer wissen, wie Bier hergestellt wird und was alles beachtet werden muss? Dann ergreife die Chance und lerne beim Profi Braukurs im Kanton Zürich alles Wissenswerte über das Bierbrauen.

Bei diesem Braukurs darfst du selbst Hand anlegen, denn du wirst simultan zwei Biere (je einen Sud à 20 bzw. 100 Liter) unter Einsatz zwei verschiedener Anlagen ansetzen. Dein erfahrener Braumeister wird dir während des Brauvorgangs alles Wichtige und Interessante über das Bierbrauen erklären. Hierbei wirst du Einblicke in das Brauen mit der BrauEule, das Maischen, Abläutern, Würzekochen, Whirlpoolen, Würzekühlen, das klassische Infusionsverfahren sowie das Kessel- und Bottichmaischen erhalten. Zur Abrundung deines umfangreichen Bierwissens führt dich dein Braumeister zusätzlich in die Läutertechnik mit Tipps und Tricks für klare Würze, in die Arbeitstechnik im Sudhaus, die Vorbereitung der Gärführung sowie in die Aspekte des brautechnischen Messens und Rechnens, ein. Damit du auch zu Hause dein erlerntes Wissen anwenden kannst erhältst du bei deinem Braukurs erprobte Rezepte zum mit nach Hause nehmen und Nachbrauen.

Da Bierbrauen bekanntlich durstig macht erwartet dich ebenfalls eine kleine Bierverkostung in der du selbst gebraute Biere á discrétion degustieren darfst. In gemütlicher Runde hast du die Gelegenheit noch nicht Fragen zu stellen und unter professioneller Anleitung deine Biersensorik zu trainieren. Für dein leibliches Wohl wird ferner durch eine währschafte und perfekt zum Bier abgestimmte Verpflegung gesorgt.

Als neuer Bierexperte wirst du in Zukunft sicher viel Freude beim Bierbauen haben und den goldenen Gerstensaft noch bewusster geniessen können. Erfreue dich am Braukurs im Kanton Zürich und erleben einen rundum perfekten Tag, den du nicht so schnell vergessen wirst!